“Este libro es en parte un acto de gratitud, un testimonio imparcial e imperfecto de reciprocidad, una declaración de aprecio a muchos amigos y ciudadanos”. Alejandro Gaviria
La inmunonutrición estudia y adapta el consumo de alimentos y el estilo de vida para mantener las defensas del organismo y prevenir la aparición de posibles enfermedades.
Una guía sencilla para entender qué ocurre realmente cuando cocinas, y todo lo que hay detrás de las texturas, los sabores, los aromas y el aspecto de los alimentos que comes.
En el campo de los superalimentos circulan muchos mitos o medias verdades. ¿Qué son? ¿Son beneficiosos como se dice? ¿Pueden ser sustituidos por alimentos más comunes?
