Los mitos o falsas creencias más extendidos sobre la alimentación contrastándolas de forma clara y accesible con la última información científica disponible.
Un libro práctico de nutrición y recetas sin gluten, que ofrece tanto propuestas sofisticadas como platos para el día a día, con estrategias alternativas para crear platos sin gluten y sin perder la textura ni el sabor.
