Todos os dias nos questionamos sobre a alimentação. O que comer? Quando comer? Quanto comer? Como confecionar? Como reaproveitar? Para crescer? Para poupar? Para poluir menos? Para ser saudável? As respostas reúnem-se num conceito urgente: literacia alimentar, isto é, conhecer, saber fazer e aplicar. Em Portugal, os hábitos alimentares estão em quinto lugar entre os fatores de risco de perda de anos de vida saudável. Daí a importância da literacia alimentar e desta coleção de livros, dedicada à alimentação e à nutrição. De leitura obrigatória, este primeiro ensaio fornece estratégias de planeamento e gestão, seleção, preparação e consumo, essenciais para que o leitor faça escolhas esclarecidas, promotoras de saúde e atentas aos maiores desafios do presente.
Los desplazamientos por motivos económicos, religiosos y políticos se han convertido en la tónica
habitual en un mundo globalizado. Miles de personas dejan su hogar temiendo por su vida o buscando
un futuro mejor; muchos acaban retenidos por muros, otros son abandonados en campos de
refugiados o se enfrentan a una muerte segura en el Mediterráneo.
Esta realidad, inmersa en una sociedad capitalista en la que impera la desigualdad, también es vivida
y construida por escritores que desarrollan su obra en espacios literarios que no son los suyos. La
literatura nacida en el desplazamiento supone el acceso a dichos espacios de sectores subyugados
cuya voz suele quedar relegada; autores que se enfrentan a dificultades que hacen compleja la tarea
de escribir.
En este libro analizamos los procesos de desafío, adaptación, lucha o negociación que dejan entrever
los autores ectópicos, así como el cambio de topos, geográfico y cultural, que expresa la realidad del
movimiento migratorio que los ha llevado a otro país y la influencia del desplazamiento, muy presente
en el contenido de sus obras.
