Otras tecnologías y actividades profesionales

La lista fundamental para estar al día en el mundo gastronómico.

Una aproximación excepcional y sin precedentes a la ciencia y las teorías del maridaje de la mano del sumiller Ferran Centelles (elBulli 2000-2011).

Guía teórica y práctica para aprender a gestionar el servicio de sala de un restaurante, de la mano del considerado como mejor jefe de sala de España.

Un reconocimiento a un elemento muy importante en los restaurantes: los asientos.

Cada capítulo contará con un hashtag cuyo objetivo será generar viralidad en el contendido y convertir al libro en un trending topic de las redes.

Un delicioso y crudo análisis sobre los temas más actuales y controvertidos de la gastronomía.

La naturaleza de los músculos es la misma en el cuerpo que en el rostro: o se usan o se pierden. Y

Incendios, catástrofes y rescates desde la mirada de un bombero.

Una magnífi ca i breu història social i cultural del restaurant.