Actividades de hostelería y restauración

Guía teórica y práctica para aprender a gestionar el servicio de sala de un restaurante, de la mano del considerado como mejor jefe de sala de España.

Un reconocimiento a un elemento muy importante en los restaurantes: los asientos.

Un delicioso y crudo análisis sobre los temas más actuales y controvertidos de la gastronomía.

Una magnífi ca i breu història social i cultural del restaurant.