Este apasionante libro es un perfecto manual iniciático al mundo del té, coninformación sobre los distintos tipos y sus particularidades, las variadas ceremonias del té según cada región, y sus características y especificidades a la hora de la preparación.
La utilización del concepto de “raza”, que afianzó el fenómeno de racialización de la sociedad fue clave para justificar la esclavitud, la desigualdad y la segregación.
La primera tarea de un país es reconocerse en sus clásicos y la segunda reconciliarse con aquellos que tuvieron la valentía de denunciar, sin reservas, los desmanes y barbaridades propios.
Edición de Francisco Fernández Buey
