Esta tercera edición representa parte de algunos cambios en mi modo de entender al caballo. He modificado algunos puntos de vista en relación a una mirada antigua basada en “el que gana y el que pierde o se somete” Una mirada fundada en miles de años de culpa. El caballo también fue estudiado y hablado como un animal al que había que someter.
Un recetario de consulta permanente, con instrucciones rigurosas y técnicas que garantizan la perfección de las preparaciones –tanto en el ámbito artesanal como en el profesional– con el sello indiscutido de Osvaldo Gross.
