«Ángulo de reposo está escrita como los dioses. No leerla es uno de esos pecados imperdonables porque —como comprende Lyman Ward al final de su viaje — "sólo los muy afortunados dan con la piedra angular". Buena suerte: aquí está.» Rodrigo Fresán (ABC)
Este libro resume treinta años de mi trabajo como cocinero. Las recetas que aprendí de mi abuela, en la infancia, en mis viajes, con amigos. Ésta es mi historia.
