Cocina con Joan Roca a baja temperatura

Disponible
0
EstrellaEstrellaEstrellaEstrellaEstrella
0Reseñas
«Esta obra os mostrará todo lo que hemos aprendido en la cocina de El Celler de Can Roca, pero también en nuestras respectivas cocinas familiares, con la intención de mostraros diferentes técnicas que mejorarán vuestros platos. Veremos que la baja temperatura ya se practica desde hace miles de años y que básicamente la novedad del desarrollo tecnológico es el control, la precisión, con la que pode...
Leer másLeer más
Muestra
E-book
epub
4,99 €
«Esta obra os mostrará todo lo que hemos aprendido en la cocina de El Celler de Can Roca, pero también en nuestras respectivas cocinas familiares, con la intención de mostraros diferentes técnicas que mejorarán vuestros platos. Veremos que la baja temperatura ya se practica desde hace miles de años y que básicamente la novedad del desarrollo tecnológico es el control, la precisión, con la que pode...
Leer másLeer más
Seguir al autor/a

Más información

  • ISBN: 9788408153511
  • DRM: LCP, ADOBE
  • Fecha de publicación: 15 mar 2016
  • Editorial: Grupo Planeta
  • Formato/s: epub

Reseñas

CargadorCargadorCargadorCargador