Mangio sano, Cucino vegan

Perché un nuovo testo di ricette vegane?
Nuovo perché questo non è il classico volume in cui la solita parte teorica precede quella pratica ai fornelli, bensì un libro pensato e voluto…al contrario!
PARTIREMO DALLE RICETTE PER SPIEGARE TUTTO CIÒ CHE CI SERVE: scelta degli ingredienti, proprietà nutrizionali, abbinamenti corretti, vantaggi per la salute, impatto etico, economico e sociale di ciò che ...