La vitivinicultura en el Oeste cordobés

En el marco de una nueva historia, diferente a la convencional, como propuso, en el siglo XX, Fernand Braudel- basado en el intento de comprender los ciclos largos- esta vez se prestó atención a la estructura económica en una región extrapampeana de la Argentina, con características demográficas y culturales propias. Aquí, en el Oeste cordobés, el tiempo no desgastó su realidad, por el contrario, ...