La cuina dels llegums. Edició rústega amb solapes

El llibre que ens descobreix un nou ventall de varietats i formes diferents de preparar els llegums, qualificades com el superaliment del futur. Sabies que les mongetes negres contenen més ferro que un filet, que els cigrons aporten tant d'àcid fòlic com els espinacs o que la primera escuma que es va fer a elBulli va ser de llegums? Els llegums són una font de salut gairebé infinita i aporten molt...