Fer brou per ser lliure

Un manifest de la cuina com el lloc on la nostra vida agafa sentit.

Cuinar és un dels actes més universals que existeix. Vertebra la nostra identitat, el paisatge i la terra en què ens reconeixem. Tot i així, sovint hem arraconat les receptes pròpies per seguir modes o hem assumit que alimentar-nos és un afer individual, sense veure tot el que s’hi amaga.

Amb una escriptura honesta i d’arrels prof...