Evaluación de informes de sostenibilidad ambiental en empresas líderes del sector alimentario y propuesta de un modelo simplificado para pymes

En esta investigación se llevó a cabo un análisis comparativo de los informes de sostenibilidad —dimensión ambiental— de las empresas de la industria alimentaria Alpina, Bavaria, Nutresa y Postobón, periodo 2020-2022, para lo cual se establecieron los criterios y parámetros señalados en el Global Reporting Initiative (GRI), que permitieron identificar y evaluar los criterios de sostenibilidad en r...