El mundo oculto de la trufa

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Un reportaje de investigación que se lee como una novela negra. Más allá del esplendor de los chefs estrella y los restaurantes de prestigio, la cadena de suministro de la trufa está marcada por los robos, el secretismo, los sabotajes y los fraudes. Los campesinos patrullan sus campos armados con rifles y temen que los espías puedan robarles los secretos del negocio; los cazadores esconden pedazos...
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Un reportaje de investigación que se lee como una novela negra. Más allá del esplendor de los chefs estrella y los restaurantes de prestigio, la cadena de suministro de la trufa está marcada por los robos, el secretismo, los sabotajes y los fraudes. Los campesinos patrullan sus campos armados con rifles y temen que los espías puedan robarles los secretos del negocio; los cazadores esconden pedazos...
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  • ISBN: 9788408225027
  • DRM: LCP, ADOBE
  • Fecha de publicación: 28 ene 2020
  • Editorial: Grupo Planeta
  • Idioma: Español
  • Formato/s: epub

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