Un discurso contundente, con una visión orientada a redefinir el concepto de alimentación para que integre el cuerpo y la mente, así como el minimalismo y la sostenibilidad.
El 90% de la cereza del café se desecha. Valorizar estos “subproductos” puede aumentar la sostenibilidad de esta industria, el medioambiente, la sociedad y la economía.
Este libro revela cómo se ejecutó la exitosa estrategia de crecimiento, expansión internacional y sostenibilidad de la empresa colombiana Cementos Argos y que la convirtió en una de las principales cementeras de América Latina y Estados Unidos.
La economía ecológica busca concienciar del problema de la insostenibilidad de una idea de sistema económico que Georgescu-Roegen deconstruyó de forma pionera.
