El método Espaisucre

El libro del pionero y prestigioso método gastronómico de cocina dulce de referencia en todo el mundo. El Método Espaisucre es un sistema único y exclusivo de enseñanza de gran prestigio y reconocimiento nacional e internacional basado en tres principios básicos: la elección de los ingredientes, la técnica y la presentación. Este libro es la guía de este método, donde se analiza minuciosamente tod...